Mañana de sol, cuando recorren 3.000 ovejas los caminos y
calles de El Páramo. Van desde Jiménez de Jamuz hacia las tierras de Valencia
de Don Juan. En el recorrido, los pastores tienen el apoyo de sus mastines,
bien entrenados, para que el ganado siga ruta y ritmo. Aquí se mantiene la
trashumancia. Copio este texto de Wikipedia: “Los primeros pobladores, los
pueblos de pastores no entendían la propiedad de la tierra, consideraban que el
campo, el paisaje, los árboles y los pájaros, eran patrimonio común. Para
ellos, no tenía ningún sentido que alguien dijera que ‘éste’ paisaje es mío, ya
que todos somos pasajeros en esta tierra, que permanecerá cuando nosotros nos hayamos
ido”. Es el rey Alfonso X El Sabio quien crea El Honrado Concejo de la Mesta,
en 1273, para fijar los privilegios e intereses de los ganaderos. Reunió a
todos los pastores de León y de Castilla en una asociación nacional y les
otorgó importantes prerrogativas y privilegios, tales como eximirlos del
servicio militar y de testificar en los juicios, derechos de paso y pastoreo…
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